Restauration au Marin : quel vin rouge se marie avec la viande ?
Un restaurant au Marin où trouver de beaux mariages viande et vin rouge
Le vin est l’allié idéal des plats à base de viande. Bon nombre de personnes au Marin et dans les environs croient que le vin rouge s’associe uniquement avec de la viande rouge. Sauf que marier le vin rouge et la viande n’est pas si simple que ça ! Quelques points sont à prendre en compte, notamment :
- le type de viande (blanche, rouge ou noire) ;
- le mode de cuisson de celle-ci (grillé, rôti, poêlé ou braisé) ;
- le goût (frais, tannique, maigre, rond, fruité, boisé, poivré, acidulé, nerveux ou corsé) et l’intensité du vin (puissant, demi-sec, moelleux ou doux).
La règle à retenir est que plus la viande est délicate, plus un vin léger est à privilégier.
Pour trouver l’accord parfait viande et vin rouge sans vous casser la tête, rendez-vous au restaurant LE DOUBLE V au Marin.
Une sélection de vins rouges pour accompagner des plats de viande dans un restaurant au Marin
Dans notre restaurant de viande au Marin, non loin de Sainte-Anne en Martinique, un vaste choix de vins rouges s’offre à vous pour accompagner les plats. Cépage rouge avec des notes boisées, le Pinot noir s’accorde à merveille avec une assiette de volaille comme le magret de canard. Si vous commandez un plat à base de viande rouge, un cépage très expressif comme le Syrah ou le Cabernet Sauvignon constitue un excellent accompagnement. Un vin rouge du cépage du Malbec et un carré de porcelet forment aussi un binôme parfait. Si vous désirez un vin facile à boire, le Merlot est ce qu’il vous faut. Il se marie aussi bien avec une blanquette de veau qu’une souris d’agneau.
Il reste encore plusieurs accords mets et vins à découvrir dans notre restaurant gastronomique au Marin. Venez sans tarder !
